Clafoutis courgettes/féta

1 juin 2011

Comment faire manger des courgettes à un DH qui n'aime pas les fruits et légumes ????
Avec cette recette !!!!!!!!

Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 2 oeufs
- 35g de farine
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 2 cas d'huile d'olive
- 10 feuilles de menthe
- 100g de féta
- sel et poivre

1/ préchauffer le four à 180°.

2/ faire revenir les courgettes (coupées en rondelles) dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Saler poivrer et ajouter la menthe ciselée. Egouter et réserver.

3/ battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement la farine, la crème liquide et le lait. Remuer jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène.

4/ mélanger les dés de féta et les courgettes à la pâte et verser la préparation dans le plat.

5/ mettre au four 30 minutes ou plus selon votre four.