01 septembre 2015

Muffins aux mûres

En ce moment les mûres sont bien présentes dans la région. Je ne dirai pas que nous sommes envahis mais pas loin ... Donc ce WE, nous avons testé les muffins aux mûres :   Ingrédients / pour 6 personnes 250 g de mûres 60 g de beurre 250 g de farine 120 g de cassonade 25 cl de lait 1 œuf 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé   1/ Faire fondre le beurre. 2/ Mélanger farine, sucres, levure. 3/ Dans un autre récipient, mélanger le lait, le beurre fondu,... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Ma version du gaspacho

Ingrédients : 1 kg de tomates mûres1 concombre1 poivron rouge1 oignonle jus d'un citron4 c à s d'huile d'holive1 c à s de vinaigre de vin1 c à c de selqqs gouttes de Tabasco Mixer le tout et hop au frais toute la nuit !!! c'est un peu épais mais c'est super bon !!!   BON APPETIT Bisous Casimir        
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13 novembre 2013

Salade de riz aux dattes et aux amandes

  Ingrédients : 200 g de riz long12 dattes100 g d'amandes mondées6 brins de coriandre ciselés1 gousse d'ail6 brins de menthe16 cl d'huile d'olive1 cuillère à café de harissa1 citronsel poivre   1/ faire cuire le riz et la gousse d'ail dans une grande casserole d'eau bouillante salée. 2/ chauffer 10 cl d'huile dans une sauteuse. Faire frire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis égouttez les sur du papier absorbant. 3/ dénoyauter les dattes et les émincer. 4/ mélanger le jus du citron, la harissa, le... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Un p'tit creux (1)

Il y a des jours où l'on a envie de rien sauf de gâteries sucrées !!! Aujourd'hui je vous livre la recette de mes cannelés !!!!   Ingrédients : - 25 cl de lait- 70 gr de farine- 30 gr de beurrre fondu- 1 sachet de sucre vanillé- 100 gr de sucre- 1 oeuf entier + 1 jaune- 3 cuillères à soupe de Cognac- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Faire bouillir le lait, le sucre vanillé, l'extrait de vanille, le Cognac et le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Bien battre la préparation. Incorporer le... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Bocconcini di tono / Bouchées au thon

Nonnnnnnnnnnnn je ne me suis pas mise à l'italien !!!! Je teste tout simplement le nouveau livre que m'a apporté le Père Nono !!!!! "La cuillère d'Argent" !!!!!!!!! un magnifique livre contenant plus de 2000 recettes italiennes !!! Aujourd'hui je vous livre la recette des bouchées au thon !! Ingrédients: - 2 oeufs durs- 200 g de thon égoutté et émietté- 100 g de ricotta- 20 g de câpres- 2 cuillères à soupe de basilic- 2 cuillères à soupe de jus de citron- sel et poivre 1/ Ecaler les oeufs. Mixer les oeufs, le thon et la... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Clafoutis limousin made in Casimir

Il y a bien longtemps, au décès de ma mamie, j'ai récupérer son livre de cuisine ............. nouvelle édition de 1949 !!!! 420 francs !!! Le WE dernier, mes BP m'ont apportés des abricots alors je me suis dit, pkoi ne pas tester le clafoutis limousin !! Ingrédients :- 100 gr de farine- 90 gr de sucre- 6 oeufs- 1/4 lit. de lait- 750 gr de cerises (moi j'ai mis des abricots)- sel- kirsch (j'ai mis du Cognac) 1/ Mélanger la farine avec les oeufs entiers et le sel. 2/ Ajouter un peu de lait. Bien travailler la pâte pour la rendre... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Un diner presque parfait (3)

Le 3ème épisode de notre chalenge a eu lieu hier soir !! Normalement MARINA devait se mettre aux fourneaux mais elle a gentiment refilé "le BB" à son DH !!!!!!!!! Facile sur ce coup là !!!!!!!!  hi hi hi !!! Mais il a été au top le DH !!!! Un super dîner au champagne nous attendait : Quatuor de betterave, courgette, crevette et grissini en La Majeur Duo de brick et noix de Saint Jacques en Sol Dièse Mineur Entracte : un coktail "colonel" en écoutant "gentil fiston" nous jouait du violon (on est tous nuls en musique mais on a... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Clafoutis courgettes/féta

Comment faire manger des courgettes à un DH qui n'aime pas les fruits et légumes ????Avec cette recette !!!!!!!! Ingrédients :- 2 courgettes moyennes- 2 oeufs- 35g de farine- 20 cl de crème liquide- 5 cl de lait- 2 cas d'huile d'olive- 10 feuilles de menthe- 100g de féta- sel et poivre 1/ préchauffer le four à 180°. 2/ faire revenir les courgettes (coupées en rondelles) dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Saler poivrer et ajouter la menthe ciselée. Egouter et réserver. 3/ battre les oeufs en omelette. Ajouter... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Un diner presque parfait (2)

Merci Méli de m'avoir gentiment rappelé cette semaine que j'avais complétement oublié de vous parler de l'épisode 2 de notre chalenge !!! Cette fois-ci c'est Dominique qui s'y est collée ....... c'était le 5 février !!! (oui je sais, je suis super en retard pour vous en parler !!!!) la table était superbe !!! j'espère que vous pouvez lire le menu ......... alors là, on s'est RÉ GA LÉ !!!! en plus Domi a repris le boudin (comme j'avais fait) pour le faire à sauce !!! du coup on a constaté que les variantes au boudin étaient... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Tarte au citron meringuée !!!

Recette trouvée ici . Et franchement, c'est trop bon !!! Recette facile à réaliser pour un résultat excellent !!! Bon appétit !! bisous Bonne semaine Casimir  
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