10 août 2009
Mousse au chocolat
Vu le magnifique temps que nous avons eu hier ... y avait plus qu'à se remonter le moral en mangeant du chocolat !!
Voici une recette de mousse au chocolat facile et super bonne !!
Ingrédients :
- une tablette de chocolat pâtissier
- 100 g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
- 6 blancs d'oeufs
- 40 g de sucre
Technique :
- faire fondre le chocolat au bain-marie
- incorporer le beurre et mélanger jusqu'à consistance d'une pommade lisse et homogène à l'aide d'une spatule en bois
- ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu et mélanger
- monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre
- verser l'appareil progressivement sur les blancs montés en remuant délicatement
- verser la mousse dans des verrines et mettre au frigo au moins 2h
Bon appétit !!
et bon courage à toutes celles, qui comme moi, reprennent le travail aujourd'hui !!
Bisous
Bonne semaine
Casimir
04 juin 2009
Cookies
Maintenant que j'ai un four au top du top, je peux enfin faire des cookies dignes de ce nom !!!
Recette inspirée de celle de Cyril Lignac :
pour environ 15 cookies
100g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
200g de farine
1 pincée de sel
50g de pépites de chocolat noir
1/ Faire ramollir le beurre au micro-onde.
2/ Mélanger le beurre + le sucre. Ajouter l'oeuf puis mélanger à nouveau. Incorporer la farine et le sel. Puis les pépites de chocolat. Travailler un instant pour obtenir une pâte homogène.
3/ Beurrer la plaque de cuisson et préchauffer le four à 180°C ou th.6
4/ Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte de la taille d'une grosse noix en les espaçant. Aplatisser- les avec une fourchette mouillée. Enfourner pour 8 min de cuisson.
5/ Décoller ensuite les cookies encore chauds de la plaque avec une spatule et laissez refroidir.
6/ Déguster sans modération !!!!
Bon appétit
Bisous
Casimir