04 avril 2012

Perlin-pain-pain !!!!

Pour montrer à MARTINE que notre super momo fait bien le pain, je vous livre la recette !!

Recette TH31 tiré du livre "A table avec Thermomix" page 104

Ingrédients :

- 300 g d'eau
- 25 g de levure de boulanger fraîche
- 500 g de farine de blé ordinaire
- 1 c. à café bombée de sel fin

1/ mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol et régler 2 mn 30 à 37°, vitesse 2

2/ ajouter la farine et le sel, mixer 2 mn sur fonction "épi". Puis mixer 10 sec, fonction "sens inverse", vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol

3/ sortir la pâte, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. Soupoudrer de farine, couvrir d'un linge et laisser lever pdt 2 h à t° ambiante

4/ puis pétrir la boule à la main pour chasser l'air et donner forme à votre pain. Couvrir à nouveau du linge et laisser lever pdt 1h

5/ préchauffer le four à 240°. Déposer un récipient d'eau dans le bas du four afin d'éviter le pain ne sêche

6/ faire cuire le pain au four pdt environ 20 mn à 240°

7/ laisser refroidir sur une grille

PAIN1

et ça donne ça !!!

miammmmmmmmmmm !!!

 

Bisous

Bon appétit

Casimir

 

PS : j'imagine le commentaire de Merlin qui va dire : "continue à faire du pain ma chérie, surtout pour y mettre du beurre et du saucisson " !!!! tongue

 

 

Posté par casimirflo à 12:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]


Commentaires sur Perlin-pain-pain !!!!

    Bon appétit !

    La pain de notre "CasimirFlo" est excellent et elle a anticiper mon p'tit commentaire ! Beurre, saucisson, tarama, chorizo...Et bien d'autres !! En fait, à partir du moment qu'il est frais ou plutôt "tout chaud", le pain se conjugue à toutes les sauces...et à tous les temps : "Pain du matin, c'est bien", "Pain à midi, que néni" et "Pain du soir, gare au miroir" !
    Bon appétit
    Biz

    Posté par Merlin, 04 avril 2012 à 12:54 | | Répondre
  • moi, nj'aime le pain de toutes les façons...........pffffffffff vive les rondeurs...bzbz

    Posté par Clau, 04 avril 2012 à 12:58 | | Répondre
  • Hummm! un bon pain maison, c'est excellent... ça mange même sans faim!

    Posté par Pili, 04 avril 2012 à 13:31 | | Répondre
  • Il a l'air bien bon, ce pain !!

    Posté par Emmanuelle, 04 avril 2012 à 13:51 | | Répondre
  • 3,2,1 partez !

    Un commentaire spécialememnt pour Lulu :
    "Pain avant le sport, c'est un tort"
    Encore 10 abdos Lulu...Tu y es presque !

    Posté par Merlin, 04 avril 2012 à 13:51 | | Répondre
  • Il est beau ton pain !!! Et il a l'air super bon !
    Il a raison Merlin, le pain maison tout chaud est bon à toutes les sauces !!
    Bisous. Lili.

    Posté par Lili Marlaine, 04 avril 2012 à 14:07 | | Répondre
  • pas mal ce pain !!! je n'ai pas de momo à la maison mais un Eric qui fait très bien le pain lui aussi... et le pain, c'est excellent pour la santé, alors, pourquoi s'en priver ?
    bonne journée

    Posté par olgayou, 04 avril 2012 à 14:08 | | Répondre
  • Ca fait envie ! très beau pain digne d'une fille de boulanger !

    Posté par Coco, 04 avril 2012 à 18:31 | | Répondre
  • Humm, du bon pain tout chaud, c'est un vrai régal, le tien est super beau et bon aussi j'en suis sûre !!!

    Posté par Domi29, 04 avril 2012 à 19:33 | | Répondre
  • Un joli pain, pour faire des super tartines!

    Posté par Méli, 04 avril 2012 à 19:46 | | Répondre
  • Ça sent bon jusqu'ici Il faudra que j'essaie cette recette à mon retour, pour le moment mon TH31 est en pension chez ma fille! va-t-elle me le rendre??
    Hier j'ai fini la première étape du SAL!
    Bonne soirée.

    Posté par laurence, 04 avril 2012 à 20:39 | | Répondre
  • Quelle vedette ce super Momo , il sait même faire du pain !!
    heu , pas trop bien pigé le rapport avec la plage en fond.....?????!!!
    bizzz

    Posté par marine, 04 avril 2012 à 20:57 | | Répondre
  • Alors, il est aussi bon qu'il est beau, ce pain ?

    Posté par M.Claire, 04 avril 2012 à 22:18 | | Répondre
  • Il es t bien appétissant ton pain Flo. gros bisous

    Posté par aline30, 04 avril 2012 à 22:21 | | Répondre
  • Hélas je n'ai pas de momo ! mais ton pain alors génial j'en mangerai bien un bout ! bonne soirée

    Posté par Lou, 04 avril 2012 à 22:52 | | Répondre
  • Miam, il est appétissant. Bises

    Posté par Nicole, 05 avril 2012 à 11:01 | | Répondre
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