07 juillet 2011

Clafoutis limousin made in Casimir

Il y a bien longtemps, au décès de ma mamie, j'ai récupérer son livre de cuisine .............

livre1

nouvelle édition de 1949 !!!! 420 francs !!!

Le WE dernier, mes BP m'ont apportés des abricots alors je me suis dit, pkoi ne pas tester le clafoutis limousin !!

Ingrédients :
- 100 gr de farine
- 90 gr de sucre
- 6 oeufs
- 1/4 lit. de lait
- 750 gr de cerises (moi j'ai mis des abricots)
- sel
- kirsch (j'ai mis du Cognac)

1/ Mélanger la farine avec les oeufs entiers et le sel.

2/ Ajouter un peu de lait. Bien travailler la pâte pour la rendre légère. Incorporer peu à peu le reste de lait

3/ Ajouter les cerises lavées, équeutées et dénoyautées (abricots) et le kirsch (cognac).

4/ Verser la pâte dans un plat allant au four et faire cuire à four chaud pdt 35 minutes.

5/ Soupoudrer de sucre. Servir froid.

clafoutisabricot

Bon appétit !!

Bisous

CASIMIR

 

Posté par casimirflo à 05:36 - - Commentaires [19] - Permalien [#]


Commentaires sur Clafoutis limousin made in Casimir

  • MERCI! il semble divin!Couson

    Posté par Couson, 07 juillet 2011 à 08:34 | | Répondre
  • ce livre me plairait beaucoup, tu en as de la chance d'avoir pu le récupérer et, en plus, tu l'utilises, ça c'est le top !!! merci pour la recette, tu crois que je pourrais faire ce clafoutis avec des reine-claude, les nôtres commencent à murir...
    Bisous, bonne journée

    Posté par olgayou, 07 juillet 2011 à 08:41 | | Répondre
  • Génial, le livre ! Et merci pour la recette, c'est une bonne idée de tester avec des abricots ! Bisous et bonne journée !

    Posté par Emmanuelle, 07 juillet 2011 à 09:03 | | Répondre
  • Une précision, le clafoutis briviste se fait (si l'on aime être puriste) avec des cerises sans les dénoyauter...
    C'est effectivement un très bon dessert, j'en ai l'eau à la bouche ...
    Bisous
    Muriel

    Posté par Muriel, 07 juillet 2011 à 09:48 | | Répondre
  • Quel beau souvenir, ce livre de cuisine ancien ! Et ce clafoutis a l'air délicieux ! J'en prendrais bien une part... =)

    Posté par Bobinette Bleue, 07 juillet 2011 à 10:29 | | Répondre
  • Alors c' était bon ?

    Posté par patou, 07 juillet 2011 à 12:33 | | Répondre
  • Hummmmm miamm maimmm!!!!!!!!!!
    J'arrive mangez pas tout!!!!!!!!!!!!

    Posté par flovalvin, 07 juillet 2011 à 14:19 | | Répondre
  • je t'ai piqué la recette, je vais tester cela très rapidement
    merci !
    bizzz

    Posté par lolobrodeuse, 07 juillet 2011 à 14:20 | | Répondre
  • hum çà a l'air d'etre très bon bisous

    Posté par sandrinechambonn, 07 juillet 2011 à 19:19 | | Répondre
  • Miam, miam ! c'est bon un clafoutis

    Posté par M.Claire, 07 juillet 2011 à 20:00 | | Répondre
  • ca y est, j'ai les abricots ..... je m'y mets demain ou dimanche ...

    Posté par lolobrodeuse, 08 juillet 2011 à 14:11 | | Répondre
  • Wouah que c'est appétissant ! Bises.

    Posté par Nicole, 08 juillet 2011 à 14:15 | | Répondre
  • j'adore les clafoutis!!!
    bises

    Posté par joelle, 08 juillet 2011 à 18:29 | | Répondre
  • 420 fr ca fait 4 fr 20 !!!!!! à l'époque on était en ancien francs ma belette ! (tu remarqueras que je suis super bestiale aujourd'hui) ; oui je viens de répondre à ton com et je t'ai mis "mon bichon" !!!!! bref ! je Kiffe le livre lol ! et le gateau a l'air pas mal du tout !!!!! gros bisousss

    Posté par karinou, 09 juillet 2011 à 16:20 | | Répondre
  • Oh la la, qu'il a l'air bon !!!
    Vive le clafoutis limousin et vive le Casimir !
    Gros bisouxxxx ... pas limousins mais ça fait rien

    Posté par oLouise, 11 juillet 2011 à 13:27 | | Répondre
  • Testé hier avec des abricots et adopté
    tu ne mets que ton sucre a la fin, pas dans ta pate ? le mien manquait justement d'un peu de sucre sinon, super
    merci pour la recette
    bizz

    Posté par lolobrodeuse, 11 juillet 2011 à 15:15 | | Répondre
  • merci pour cette recette

    Posté par aline30, 12 juillet 2011 à 22:46 | | Répondre
  • j'adore trop les livres " de grands mères " biz helene

    Posté par HELENE, 05 avril 2012 à 14:15 | | Répondre
  • nostalgie

    J'ai exactement le même sauf que le mien doit être une édition plus récente, mais les dessins et le titre sont les mêmes. C'est un livre super.

    Posté par fraizy, 24 mai 2012 à 21:15 | | Répondre
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