Choc de verrines !!
D'habitude c'est plutôt sucré chez moi !!! Aujourd'hui ça sera salé avec un duo de verrines pour l'apéro !!
Verrines de velouté de carottes (à droite) :
- épluchez 500g de carottes, 1 oignon, 1 pomme et coupez les en morceaux
- faites blondir l'oignon dans une noix de beurre avec 1 c.c. de sucre puis ajoutez les carottes et la pomme
- ajoutez 1 c.c. de curry + 1 c.c. de cumin, salez, couvrez d'eau et faites cuire pdt 1 heure (enfin qd les carottes sont cuites !!!! hi hi hi )
- passez au blender et versez la soupe dans les verrines.
Dés de Féta et soupe de tomates (à gauche) :
- plongez 800g de tomates dans de l'eau bouillante pdt qqs secondes et épluchez les
- pressez 1 citron, ajoutez le jus aux tomates, puis mixez-les avec 1 pincée de sucre et 1 c.s. de vinaigre balsamique. Salez et poivrez
- ajoutez un peu d'eau et répartissez cette soupe dans les verrines
- coupez 250g de Féta en petits cubes, ajoutez les sur la soupe de tomates.
BON APPETIT les copines !!
bisous
CASIMIR